Eet jij voldoende gezonde vetten?

Eet jij wel voldoende gezonde vetten, of luister je nog steeds naar die anti-vet-reclames? Wat zie je dat vaak “vetarm” of “0% vet”. Reclame is verleidelijk. Als je iets maar vaak genoeg hoort, ga je er ook nog in geloven.

We zijn massaal bang gemaakt voor vetten. Zo zouden vetten veel calorieën bevatten, verantwoordelijk zijn voor overgewicht en schadelijk zijn voor je hart en bloedvaten. We zijn dan ook in de afgelopen jaren steeds minder vetten gaan eten. Maar je ziet, als je om je heen kijkt, dat overgewicht alleen maar is toegenomen.

Uit grootschalig onderzoek blijkt nu dat niet vetten maar juist suikers en geraffineerde koolhydraten de boosdoeners zijn van overgewicht en hart- en vaatziekten. Gelukkig zijn steeds meer mensen zich hiervan bewust. Toch lijden er nog veel mensen aan een ‘vetfobie’.

Vetten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Bij gezond afvallen geloven we dat 40% van je totale energie-inname afkomstig moet zijn uit onverzadigde (en ook deels verzadigde) vetten.

Je hebt gezonde vetten dus heel vet hard nodig voor:

• Energie
• Als bouwstof (belangrijk voor hersenen, zenuwen en hormonen)
• goede opname van vitamines A, D, E en K. Deze vitamines zijn vet oplosbare vitamines.
• Bescherming tegen kou

Onverzadigde vetten verhogen het gunstige HDL-cholesterol in het bloed. Producten met veel onverzadigd vet zijn onder ander vloeibare bakproducten, oliën, noten en vette vis.

Verzadigde vetten verhogen het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed en daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Verzadigd vet is bij kamertemperatuur vaak gestold. Het zit vooral in koek, gebak, snacks, chocolade, vet vlees, roomboter, margarine en volvette kaas.

Probeer het verzadigde vet te beperken en het onverzadigde vet te verhogen.

Wil je echt precies weten wat voor jou goed is om te eten, laat het dan een keer uitrekenen. Dit aan de hand van jouw gewicht, lengte en beweging en jouw spier- en vetpercentages.

Froukje